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台灣菜的文化史：食物消費中的國家體現 - 聚珍臺灣

譯有《飲食、權力與國族認同：當代日本料理的形成》、《媒介概念十六講》等。心願是地球食物資源永續，下一代還有美食可吃！目錄. 序我的台菜之旅. 第一 ...

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