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第二章歷史觀照與文化轉變 - 政治大學

7」《吃在台灣》一書亦言：「台菜的母體是福. 建菜，日據時代受日本食風影響，內容有了不少變化。8」無論日本殖民半世紀. 對台菜或閩菜口味影響深刻與否，台灣的飲食文化是 ...

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