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飲食感官經驗探討以特色小吃「滷味」為例

小吃」對外國的觀光客而言已是一個非常鮮明的台灣印象。在眾多美味小吃裡 ... 5.6 滷味伴手禮，有助於推廣台灣飲食文化. ... 調查報告。 （四） 研究方法與步驟：.

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