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客家族群文化與客家菜 - 國立陽明交通大學通識教育中心

維基的資料稱：台菜名稱創於日本時代，「從日人的眼光來看，在台灣所見食物，無論在烹調方式、食材種類、味道上，都與日本的料理截然不同，對需要長期 ...

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