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餐桌上的香料百科：從初學到進階，料理、做醬、調香、文化的全食材事典（暢銷典藏版）

蒜頭茴香種類繁多,從辣度極高的朝天椒到沒什麼辣味的糯米椒都有,對無辣不歡者, ... 有特殊香氣,常用來煎蛋,也可做成煎餅,喜歡其氣味者甚至會炒成整盤青菜。

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