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醬油種類價差好幾倍，醬油辨別分類法 - 台灣好物誌

黑豆醬油：原料為黑豆，而黑豆醬油其未稀釋原汁稱「蔭油」。 · 頭抽：黃豆經發酵後，第一次提煉出來的醬油。 · 廣東甜醬油：常用來作蒸飯或煲仔飯的調味。

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