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「醬」心獨具 - 台灣光華雜誌
今日,台菜中最常見的調味品有醬油、米酒、麻油、豆豉及油蔥,此外,夜市小吃攤愛用的「海山醬」,原料包括豆瓣醬或味噌、辣椒或胡椒、甘草或梅子,味道甜中帶鹹,有時經過 ...
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