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水生植物食用價值之開發運用

目前台灣夏季已有茭白筍、蕹菜等水生蔬菜，然而種類仍然偏少。 而水生植物大多數在夏秋季生長，如能開發更多種水生植物做為夏季蔬. 菜，不但可增加蔬菜種類的多樣性， ...

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