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台灣菜種類
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料理烹調原理
○ 調味品的種類非常多,有液體,也有固體,有的容易流 ... 民國三十八年國民政府撤退來台之後,大陸各地. 的料理與台灣飲食互相結合,川菜、湘菜、粵菜、江. 浙菜、北京菜、 ...
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