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族群、階級與飲食「傳統」的創造｜《「台灣菜」的文化史

也有學者認為，「四大族群」的分類方式是由閩南人政治人物所創造出，用以取代「台灣與中國大陸」的二分法，目的則是要獲取閩南人以外族群的政治支持。 隨 ...

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