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台灣菜的發展時期
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台灣菜的文化史 - ccy123
這本書探討的是台灣菜這個概念的源頭和意涵的歷史變遷 ... 飲食發展與社會, 政境變遷 ... 殖民地的高級料理日治時期台灣料理的誕生. 台灣料理出登場.
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