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台灣素食產業技術之展望分析 - 佛光大學機構典藏系統

梁馨科、羅法聖、黃聖育，台灣素食產業技術之展望分析，2010 中華民國科技管理學會年會論文集，編號C010，頁1-9， ... 關鍵在如何突破傳統對素食營養不良的刻板印象。

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