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傳統糕餅產業發展策略之研究 以豐原老雪花齋餅店為例 - nhuir

二、1970 年代：西風東漸，此時期的美援麵粉以及小麥協會在台推廣麵包、. 蛋糕等製作技術，帶動了台灣民眾食用西點麵包的風氣，較於西式糕點，傳統糕. 餅多油多糖以老年 ...

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