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秈稻、粳稻和糯稻，怎麼分？一窺台灣米食文化的多樣性！

一九二六年，台灣總督府為台灣新品種粳米命名，以日本人舊稱台灣「蓬萊仙島」，就稱這種米為「蓬萊米」（ほうらいまい，hōraimai），從台灣回銷日本。 「 ...

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