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老祖宗的發酵美食新吃| 發酵食物 - 台灣大紀元

1. 穀類發酵：米酒、啤酒、酒釀、饅頭、麵包與米醋等。 · 2. 豆類發酵：臭豆腐、豆腐乳、豆瓣醬、味噌、納豆等。 · 3. 蔬果類發酵：泡菜、酸菜、福菜、菜乾 ...

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