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台灣牛肉麵 - 中文百科知識

至於牛胸肉適合大塊燉煮再切片，尤其以有一條金黃色的胸線的牛胸肉最為珍貴，猶太人最喜歡用這塊肉醃製成熏牛肉，做三明治口感最棒。此外牛肩肉或牛頸肉價格昂貴，一般都被 ...

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