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焦桐談飲食文學-川味紅燒牛肉麵 - 國立教育廣播電台Channel+

近年來在大陸及海外常見「台灣牛肉麵」招牌，此即紅燒牛肉麵，之所以成為台灣名食，乃歷史的偶然。台灣人從前並不吃牛肉，是隨國民政府來台的軍人引進 ...

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