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牛肉麵- 維基百科，自由的百科全書

台灣 早期為農業社會，在農業機械化之前，牛隻是重要的農事用獸力，居民為了感恩牛隻辛勞而有不食牛的習俗。在二戰後初期台灣社會還視吃牛肉為禁忌，且不以麵食做主食。因此 ...

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