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【台灣】雞滷、羊滷、牛滷飯：千奇百怪的滷肉飯變形記

請切記，手切豬肉成丁，大小約莫在0.5公分至1公分之間最為合適，如此一來，在燉煮時膠質肥油容易釋出，卻又能夠保存口感；使用絞肉是比較不濟的滷作法， ...

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