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【台灣味】日本料理在台灣融合記憶的味道 - 民報

豆皮壽司是種已成日常，融入台灣的日本料理。 洋味入菜傳三代. 日治時期許多料理店常同時提供和食與洋食，菜單上的文化界線很難清楚分開；同時賣著生 ...

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