🌸知道大家今年不能親身到日本賞櫻，所以決定將櫻花風景送給各位，一口氣帶大家走訪5個賞櫻名所，東京＋神奈川兩縣 - 包括千鳥之淵、代代木公園、增上寺（寺廟圍板裝修中-_-)、日本橋櫻花通 及 小田原城。因為疫情關係，2021年不舉行亮燈活動，不少地方不能野餐，變得很冷清... 直擊今年櫻花實況！賞完花後，記得留言告訴我你最喜歡哪一個景點啊！

文章版：百大賞櫻名所【小田原城】地膽詳盡攻略
https://bit.ly/3dsJfKZ

本片已於YouTube上率先公開：https://youtu.be/UlUoM6eOSh8

-------其他新片--------
▶竟然!😱日本人不吃漬物? 凍食便當? 吃拉麵配飯? 女生長不胖? 愛心便當與欺凌有關? 神奇的主婦恩物??｜港日飲食文化差異14問vol.5
https://youtu.be/6v9uVt9E2Xc

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https://youtu.be/T9x7-iQJ-10

▶3日2夜遊長崎佐世保/下集｜手製壽司玉子燒這麼難😭檸檬牛扒＋海軍咖喱｜防空洞變成酒吧?!
https://youtu.be/XrjzpLWM4LY

▶解密㊙️‼️ 福島縣食物安全嗎!? 背後有這個機制! 10+件物產開箱
https://youtu.be/wARw9PJz6zI

#日本 #日本櫻花 #日本旅遊 #日本旅行 #日本自由行 #日本人 #日本春天 #櫻花 #桜 #日本關東 #日本文化 #在日港人 #在日香港人

👀日本語記事：https://reurl.cc/q8aLx3
このほど台北駅に、シウマイ弁当でおなじみ、100年以上の歴史を持つ横浜の老舗『崎陽軒』の海外進出1号店が誕生した。
日本の駅弁専門店の台湾初進出は現地でどう受け止められているのだろうか。また、崎陽軒は台湾の食習慣をどのように反映させたのだろうか？　日本と台湾の弁当文化の違いとは一体何なのだろう？

👀中文文章：https://reurl.cc/5qX1Y7
大家對於日本的冷食文化有甚麼看法呢？你還記得在日本第一次吃到冷飯糰、冷便當時的感想嗎？歡迎大家一起來比較一下日式便當與臺式便當的文化差異究竟在哪裡呢😊？
另有日文版頁面，可以將中日文章內容相互比對增加日語學習喔😃。

#哈日杏子 #便當文化 #日台文化

《教育隨筆》

為何談味覺教育時要談飲食文化？

這兩年來，由營養午餐談到食品安全，食育這個話題不斷被提起，但食育能談些什麼？如果是均衡飲食觀念，我們的教育制度內配有營養師，過胖或過輕等營養失衡問題較不嚴重，如果判斷食物安全與否，採購時有相關認證可參考，由負責單位把關，也可以解決此問題。

然而和孩子們談食物，只需要關心營養和安全？為何這兩年來，許多聲明高營養的大廠牌食品相繼出問題？譬如大統的橄欖油？譬如加了非法修飾澱粉的地瓜粉？譬如沒有米的米粉？譬如產地混亂的稻米？

這些大人們關心的問題，可以透過教育，讓孩子也有基本的判斷力？

透過食物的味道認識家鄉，也就是具備飲食文化觀點的味覺教育，就是我認為的方法。

我們要讓孩子，細細辨認屬於家鄉的味道，譬如開課在宜蘭，我們要讓孩子知道，宜蘭的醬油和台灣其他地方的味道差異？傳統宜蘭醬油採用宜蘭種的原生種黑豆，只在七八月份釀製，也只釀21天，這和釀造的微氣候有關，而此種風味所做出的食物菜餚滋味，就是宜蘭味，也是宜蘭的飲食文化。我們應該讓孩子知道如何用味道來辨認所謂的地方味，譬如知名的三星蔥和台灣其他產地的蔥味差異，如果三星蔥和風土有關，是不是可以用國小的自然科學介紹，透過顯微鏡，談談三星蔥和低溫多雨的風土差異？怎樣的土壤?怎樣的水質?所以味道無可取代?

可以選擇的食物品項很多，我建議選擇主題時，可以具加工性、具代表性、高經濟性、可外銷的食物，因為在過往的年代，食物的功能是求飽足，但目前的台灣，需要思考的是精緻農業和在地品牌。尤其在全球化的時代，一般人可能不知道，超商中買到的蔬菜水果，有多少已經都由中國進口？一般人可能不清楚，所謂的台灣食品，究竟是指食材來自台灣或是製造地在台灣，材料卻由中國進口？

台灣必需要正視自己的飲食文化，也必需要認清台灣味道和其他地方的差異。

我不害怕食物由中國進口，但我擔心多數人搞不懂土地的風味，對食物味道的認知越來越模糊，無法認真面對在地的農業味道，也就無法發現台灣的農業強項不在於和中國農產比拚產量和價格，然後慢慢漸漸，食物的問題越來越多，因為發球權已經不在我們的手中。

日本在這幾年，開始驚覺這件事情，當進口食品的價格遠低於日本產的農產品和食物，民眾開始對食物和風土的味道無感，於是他們成立許多協會，開始正視這個問題，譬如日本的醬油公會，就由國小做起，帶學童認識屬於日本的醬油味(
https://www.soysauce.or.jp/project/index.html )

台灣能不能由一個縣市開始，試試看用味道來談談家鄉的風味？至少我認為味覺教育的主要目的有三個。

一． 深化地方觀光〜透過食物可以解釋地理水文或歷史。
二． 強化健康安全〜透過品嘗和解釋，了解食物的「真滋味」，也可搭配國小的自然科學教材，對食物有進一步的認識，懂得分辨天然食物和人工食品的差異。
三． 建立在地認同〜經由味道和品嘗，加深對自己家鄉的風土認知，藉此和其他鄉鎮的同樣農產做區隔，最後引導到飲食文化認知，建立相關農產品牌推廣。

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五十嵐幸子（撒醬） :
來台灣學習中文，熱衷於語言、文化及台日相關事物，積極參予各種活動。
在台灣做：電視・影音節目/日文老師/模特兒/翻譯/口譯/主持/部落客/ 等等，交了個攝影男友，但卻對攝影一竅不通，正在學習當中。

Pelan：
影像創作/攝影教學/社會觀察員/熱愛文化，交了個日本女友，但卻對日文一竅不通，正在學習當中。

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希望能把台日文化傳遞到全世界🌍
尤其是台灣，世界上還有很多人都不太認識
希望能盡自己微薄之力，讓我們熱愛的台灣發揚光大✨
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此外，撒醬在2016年開始舉辦個人日文講座，有興趣的人請關注我的臉書粉絲團和instagram上也會每天用中日文分享台日資訊（≧∇≦）

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現在は台灣で、タレント/教師/モデル/翻訳/通訳/MC/ブロガー/インフルエンサーなどをしており、日台の文化を世界中の人にもっと知ってもらいたいと思っています🌍

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