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人籟論辨月刊107期 味,道歷史 - 第 11 頁 - Google 圖書結果

言之,「台菜」與「客家菜」雖然根植台灣久,但大多存在尋常百姓或市井坊間。台菜客菜,同中有異以台菜為例,它屬於台灣閩南族群的菜館箭,屬性上帶有福建地區的烹飪方式, ...

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