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模擬外銷冷凍台灣鯛全魚包冰率及解凍處理對驗收品質的影響

養殖漁業在台灣養殖技術已經非常成熟，而其以放養高經濟價值魚類及貝類等為主，台灣常見水產養殖台灣鯛魚、虱目魚、及金目鱸等。台灣鯛產品外銷加工在製造過程中以浸泡 ...

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