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從吳郭魚到台灣鯛——科學史札記（三）

一直到1979 年才發展人工繁殖方式，以賀爾蒙催熟虱目魚，讓魚提早性成熟，現行則改以飼料調配讓魚自然產卵，這才讓虱目魚成功走上穩定量產之路 註2 。 虱目魚是台灣常見的魚 ...

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