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2招挑選新鮮肥美吳郭魚，順學挑超市鯛魚片

至於在超市必較常見的是已經分切好的台灣鯛魚片，除了了解來源、識別認證外，也可以觀察魚片色澤；由於加工過程需使用臭氧殺菌，因此魚片會均勻呈現淡粉色；但如果色澤 ...

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