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辣椒的世界：認識世界各地的辣椒種類與料理異趣 - 博客來

內容簡介. 食用辣椒的起源與種類， 為什麼辣椒會變那麼辣？ 從科學與飲食習慣觀察世界各地的辣椒！ 你可曾想過，麻婆豆腐沒了辣味的層次感、麻辣鴨血入喉時少了一股 ...

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