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Airiti Library華藝線上圖書館_台灣夜市餐飲文化之探討

本研究對臺灣夜市販售餐飲商品採全面性整理與調查，大範圍建立台灣夜市所有點心小吃類別，並藉由本研究成果分析夜市餐飲商品的特質、夜市餐飲文化的特徵及夜市餐飲文化 ...

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