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台灣外來食物
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台灣菜的文化史:食物消費中的國家體現 - 季風帶書店
從酒樓裡的台灣料理、戰後初期公共食堂、清粥小菜、國宴變遷到當代小吃與夜市,《「台灣菜」的文化史:食物消費中的國家體現》檢視「台灣菜」這個概念在百年間如何被定義、 ...
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