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第二章歷史觀照與文化轉變 - 政治大學

嚴長. 壽於〈世界飲食新浪潮〉一文中舉例：「台灣早期移民都是男人，男人也大多不. 會做精細的菜……後來受日本統治，台灣人懂得吃生魚片，吃關東煮。9」日本. 菜式影響下， ...

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