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小籠包、珍珠奶茶：台灣漢人社會飲食文化特性與國際美食的 ...

本文以台灣漢人社會為主要對象，以當前多元族群的飲食文化取向與環保飲食概念所形成的多元混雜形態來討論此問題。再以台灣人社會中代表外國的飲食如「松板豬」、「廣島燒」 ...

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