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台灣日治時期漢人飲食文化之變遷： 以在地書寫為探討核心

地方特產的品質不一定是最好的，可是吃慣了口味尌固著下來，故鄉食品. 意象左右著人們對美味的評價。即使人離開了故鄉，生活方式仍在他鄉延. 續。第五是「文化層次」，此常 ...

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