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台湾の食 文化
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台湾漬 二十四節気の保存食(種籽設計 光瀬 憲子) - 翔泳社
紹介されるのは、砂糖漬けや塩漬け、油漬け、酢漬け、酒漬け、天日干などなど。 季節のおいしさをとじこめ、風土を大切にする台湾食文化、客家(はっか)文化の知恵が ...
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