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台湾の食 文化
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台湾ムスリムの食文化をめぐる交渉と創造 - J-Stage
「素食(ベジタリアン食)」、そうした食の対応にみられる「弾性(弾力性)」といった地域独自の価. 値観や食文化との接合もみられる。本稿では、台湾のハラール認証が、 ...
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