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日治時代的台灣料理 曾品滄 - 人社東華

其間的差異反映了不同時期台灣人的飲食文化視野與文化認同的變遷。 「台灣料理」最早出現於1896年，日本人來到台灣後，把他們在台灣所享用的本地食物，稱之為台灣料理 ...

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