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明清飲食文化中的感官演化與品味塑造

關培生，〈論高濂《遵生八箋國之養生思想與服食之修為〉，《第二屆中國飲食文. 化學術研討會論文集國（台北：財團法人中國飲食文化基金會，1993），頁23-37；. Heng-an Su, ...

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