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台式麵包 整形
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https://books.google.com.tw/books?id=UFAyDwAAQBAJ&pg=PA100&lpg=PA100&dq=%E5%8F%B0%E5%BC%8F%E9%BA%B5%E5%8C%85+%E6%95%B4%E5%BD%A2&source=bl&ots=RumbwV_XWT&sig=ACfU3U3OOWHPsPo7-6JFCAJ2pa1bnvm7XA&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjSh6Td7ev9AhVVzosKHbMvBeYQ6AF6BQiRAhAD
《財訊》536期-電動車甜蜜爆發: 搶進特斯拉投資盛世 發現10倍飆速小巨人
但台式麵包的作工比般歐式麵包更為繁複,一口氣要完成六十多款麵包的整形工作,至少花了一年進行調整,分拆出更細的操作。現在已經可以依不同的麵包款式,訂出「每分鐘每款 ...
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