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食譜／煎出比炸豬排更好吃的【香煎豬排】 秘訣就在醃料！

1.將豬排敲打讓它斷筋（這部分也可以在買肉時，請肉攤完成）。 · 2.里肌豬肉片前置作業，泡鹽水一小時，瀝乾。 · 3.軟化肉質：調理碗裡放一個蛋和肉片拌勻 ...

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