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阿基師蛤蠣湯作法@ Boavista 資訊 - 隨意窩

... 其中台裔身分的王凱傑深受母親及台灣文化的影響，用蝦殼、將、蛤蠣及白味增做出高湯，再搭配九層塔及青蔥，以海膽外殼當碗，呈現創意美味的台式蛤蜊湯， ...

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