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地瓜粉、太白粉、玉米粉有何不同？ - 隨意窩

生粉的作用和台式食譜中的太白粉類似，用來幫助肉質柔軟以及湯汁勾芡之用。 ... 白色玉米粉，是一種玉米澱粉，英文叫做Corn Starch，它與太白粉類似， ...

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