做法 · 1: 将牛大骨窜烫放入清水和姜片,水滚开后以小火熬煮成白色的高汤 · 2: 牛腱先切成薄片备用. · 3: 爆香好的食材捞起装入铁网球或绵布袋中扎紧 · 4: 剩余的油加入调味料的 ...
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