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跟著名廚從零開始學料理: 專為新手量身定做的烹飪小百科

... 熱水代替開水,煮起來較不費時。此外,如果選用的鍋子適用於瓦斯爐,可先整鍋放在爐上煮,再移至電磁爐,或者將火鍋料看過來倒入炒菜 ... 台式火鍋差不多,不過肉片並未同時放入鍋 ...

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