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超好吃滷爌肉(控肉)，附調味比例及炒糖色作法

我喜歡不費力氣就能咬開的爌肉，所以花在燉煮的時間約為2小時，但帶皮的部分仍維持著些許彈性，不會過於軟爛喔！ (我用瓦斯爐直接煮了，想移到電鍋去當然也行~).

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