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台南市美食攻略版圖2005: - 第 52 頁 - Google 圖書結果

周氏蝦捲完全是古都風味,作法傳統,內餡以火燒蝦為主料,加上豬絞肉、魚漿、芹菜、葱等材料攪拌混合,再以豬腹膜包裹起來,沾上特製裹粉,就可以下油鍋炸了。

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