台南肉燥 的做法步骤 ... 600g的豬絞肉,可用五花肉或胛心肉,油瘦的比例為4:6。 ... 起油鍋,開大火,下一大匙的油,放入絞肉偏炒。 ... 因為是大火,要快速翻炒,把肉偏香,炒熟 ...
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