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台南牛肉湯部位
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好肉有錢不一定吃得到,台南牛肉湯最根本的魅力所在
對於台南式的牛肉湯、牛肉火鍋來說,所謂好的部位,和我們平時吃牛排感覺高級的肋眼、夏多布里昂部位,略有出入。一頭牛大約七百公斤,其中有37%可以利用 ...
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「台南牛肉湯部位」
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