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台南牛肉湯部位
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牛肉湯- 维基百科,自由的百科全书
牛肉 源頭95%是雄性乳牛。因骨架大肉少,能宰殺的標準大約為550公斤,但實際上通常在成牛達600、700公斤時進行宰殺,扣除牛骨、內臟與其他部位肉品,最後能用於清燙的 ...
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