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天涼了，來碗牛肉湯：台南牛肉湯的料理、享用與起源考 - 端傳媒

台南牛肉 湯卻不是這樣的，湯一入碗，肉片的熟度與時間分秒在賽跑，快吃、 ... 一是、台南雖然近郊善化有牛墟，但是牛墟僅是交易牛隻的場所，並非屠宰 ...

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