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燒餅油條豆漿，南北大不同(台北畫刊110年11月)

這餅用的老麵得先發酵逾十小時，還得靠經驗就當日溫、溼度來適度調整，才能保證品質不走精。 但重要的關鍵還是那兩具「缸燒爐」。文學先輩梁實秋曾經寫過 ...

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