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朝鮮冷麵的故事（下）：吃冷麵為何要有剪刀在旁「伺候」著？

根據韓國當地美食家、料理研究者黃教益（황교익）觀察，之所以會造成此現況的產生，在於許多加工業者和餐廳業者紛紛表示，蕎麥冷麵內加入蕎麥殼之舉，完全 ...

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