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紫米和黑米吃對了嗎？ 5個「不同」必知 - 康健雜誌

一般來說，黑米可以當作主食來吃，「和處理糙米一樣，蒸煮前先浸泡5到7小時」，如果怕口感太硬，可以和白米一起蒸；而紫米多半作為甜品，如八寶粥、紫米糕 ...

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